100g rambutan – 69 kcal
Rambutanul conține calciu, potașiu, sodiu, beta-caroten, vitamina C și vitaminele din grupa B.
O prună cu spini
Fructul este de mărimea unei prune și este acoperit de o coajă tare cu spini moi. Are o culoare purpurie, galbenă sau portocalie cu spini galben-verzui. Pulpa este dulce, suculentă, aromată, revigorantă. Fructele mai acre sunt bune pentru gătit, iar cele dulci se pot consuma proaspete, pulpa seamănând cu strugurii. Rambutanul poate fi folosit în salate, deserturi sau alături de preparate din carne de pui sau porc. Puteți face sucuri, compoturi sau chiar vinuri spumante. Rambutanul este un fruct perisabil și poate fi găsit în cutii.
Sănătate și frumusețe
Fructul așigură vitaminele B12 și C necesare corpului uman. De asemenea, este folosit în industria cosmetica, în special în fabricarea produselor pentru piele.
