Bună, noi folosim cookie-uri în scopuri statistice, pentru analiza traficului de pe site, pentru analize de marketing și pentru îmbunătățirea experienței vizitatorului pe site.

Mai multe informații

Tu șții câte calorii au legumele tale preferate?

 Tabelul de mai jos îți arată aportul de proteine, grăsimi şi carbohidrați din legumele proaspete, procesate, dar şi din mâncărurile pe bază de legume. Vei afla tot ce trebuie să știi despre cantitatea de macronutrienți din ele. Învață să utilizezi legumele în dieta ta, nu doar ca garnitură pentru produsele animale, și vei descoperi în scurt timp savoarea acestora. În plus, te vei bucura și de nenumăratele beneficii aduse de către acestea sănătății tale.

Mai jos sunt valorile corespunzătoare multor legume la care ai acces în viața de zi cu zi. Elementele nutritive conţinute în legume şi fructe sunt indispensabile pentru funcţionarea organismului şi pentru menţinerea unei forme fizice corespunzătoare. Ele au o influenţă universal pozitivă, deoarece conţin ingrediente preţioase, adică vitamine, componente minerale, apă și fibre, a căror prezență majoritară are o influenţă anti-acidă asupra organismului uman.

Tabelul calorii legume

Produs Cantitatea Valoare energetică (kcal) Proteine (g) Llipide (g) Carbohidraţi (g)
Ardei 100 g 26 0,9 0,3 5,2
Ardei roşu 100 g 26 1,3 0,0 5,3
Ardei verde 100 g 27 1,3 0,0 5,3
Arpagic 100 g 29 4,1 0,8 3,9
Asparagus 100 g 23 2,2 0,2 3,3
Brocoli proaspăt 100 g 34 3,0 0,4 6,6
Calarabă 100 g 29 2,2 0,3 6,5
Cartofi 100 g 80 2,0 0,0 16,0
Cartofi dulci 100 g 90 2,0 0,0 21
Cartofi fierţi 100 g 82 2,0 0,4 16,7
Cartofi prăjiţi 100 g 192 2,8 9,5 23,4
Castravete 100 g 15 0,7 0,1 3,0
Castravete murat 100 g 11 1,0 0,1 1,9
Ceapă 100 g 30 1,4 0,4 6,9
Cicoare 100 g 21 1,7 0,2 4,1
Conopidă fiartă 100 g 17 2,0 0,3 1,8
Conopidă proaspătă 100 g 21 2,4 0,3 2,3
Dovleac 100 g 28 1,3 0,3 7,7
Dovleac fript 100 g 76 1,4 5,5 5,2
Dovlecei 100 g 23 0,6 0,3 4,9
Dovlecei fierţi 100 g 15 1,0 0,0 3,0
Dovlecei prăjiţi 100 g 88 1,1 6,0 6,7
Dovlecel Patison 100 g 19 0,6 0,1 4,1
Fasole albă proaspătă 100 g 102 7,0 0,5 16,9
Fasole de Spania 100 g 24 2,0 0,2 3,6
Fasole roşie proaspătă 100 g 93 8,4 0,3 13,7
Frunze de sfeclă 100 g 17 2,1 0,5 5,5
Hrean 100 g 67 4,5 0,6 18,1
Mărar 100 g 28 1,3 0,3 7,7
Măsline negre marinate 100 g 116 0,8 11 6
Măsline verzi marinate 100 g 125 1,4 12,7 4,1
Mazăre 100 g 79 6,0 0,7 12,0
Mazăre fiartă 100 g 62 5,3 0,4 9,2
Morcov 100 g 31 0,8 0,3 6,6
Morcov gătit 100 g 25 0,8 0,3 5,0
Nap 100 g 26 1,1 0,3 8,2
Patrunjel, rădăcină 100 g 38 2,6 0,5 10,5
Patrunjel, verdeaţă 100 g 41 4,4 0,4 9,0
Porumb proaspăt 100 g 97 3,0 1,2 18,2
Praz 100 g 24 2,2 0,3 5,7
Puree de cartofi 100 g 74 2,2 0,8 14,3
Revent 100 g 9 0,5 0,1 4,6
Ridiche 100 g 14 1,0 0,2 4,4
Roib 100 g 21 1,1 0,8 4,9
Roşii 100 g 19 0,8 0,3 3,5
Roşii cu coajă conservate 100 g 20 1,1 0,0 3,8
Roşii fără coajă conservate 100 g 11 0,5 2,3 0,0
Roşii sărate 100 g 16 1,1 0,1 1,6
Salată 100 g 12 1,2 0,3 1,3
Salată de dovlecei 100 g 122 2,0 9,0 8,5
Salată de vinete 100 g 148 1,7 13,3 5,1
Salată vinegret 100 g 92 1,3 6,0 7,8
Sfeclă 100 g 37 1,5 0,1 7,6
Sfeclă gătită 100 g 49 1,8 0,0 10,8
Spanac 100 g 17 2,7 0,4 0,8
Ţelină, rădăcină 100 g 21 1,6 0,3 7,7
Ţelină, verdeaţă 100 g 13 1,0 0,2 3,6
Usturoi 100 g 146 6,4 0,5 32,6
Varză acră 100 g 12 1,1 0,2 3,4
Varză albă 100 g 29 1,7 0,2 7,4
Varză albă călită 100 g 69 1,6 4,7 7,2
Varză albă înăbuşită 100 g 75 2,0 3,3 9,6
Varză de Bruxelles crudă 100 g 34 4,0 0,5 3,5
Varză de Bruxelles gătită 100 g 25 2,6 0,4 2,8
Varză de Pekin 100 g 12 1,2 0,2 3,2
Varză furajeră 100 g 34 1,2 0,1 7,4
Varză italiană 100 g 38 3,3 0,4 7,8
Varză roşie 100 g 27 1,9 0,2 6,7
Vinete 100 g 18 1,0 0,2 3,1
Zucchini 100 g 16 1,5 0,2 3,0
Zucchini copt 100 g 13 0,8 0,1 2,5

Vitaminele şi sărurile minerale din legume

Legumele conţin elemente indispensabile organismului precum fibrele, acizii organici, pigmenții şi substanţele bactericide, cum ar fi cele conţinute în ceapă, hrean sau usturoi. Unele vitamine (vitamina C) şi alte substanţe biologic active (B-carotenul), conţinute în legume şi fructe, au efect antioxidant. Acestea ajută la fortificarea sistemului imunitar, previn apariția infecțiilor în organism și, mai mult, pot amâna degradarea celulară. Antioxidanții îmbunătățesc sănătatea și strălucirea naturală a pielii noastre și susțin sistemul circulator. Principalii antioxidanți sunt: pigmenții carotenoizi, resveratrolul, vitaminele C și E, flavonoidele, ș.a. și se găsesc din abundență în fructele și legumele proaspete.

Pentru a te asigura că obții suficient de mulți nutrienți necesari organismului, trebuie să mănânci un întreg „curcubeu” de legume și fructe proaspete, de la fructe de pădure și legume cu frunze verzi, până la dovlecei, morcovi, cartofi dulci și sfeclă. Conţinutul sporit de apă și nutrienți, dar şi cantitatea redusă de calorii, fac din legume niște alimente extraordinar de benefice pentru corp.

Dintre legumele care aduc și un aport mai mare de energie enumerăm cerealele (grâu, porumb, secară) și pseudocerealele (quinoa, amaranth), cartofii și leguminoasele (mazăre verde dulce, fasole, năut, linte). Acestea sunt însă și minunante surse de proteine, vitamine, minerale și alte substanțe nutritive.

Legume pentru un stil de viață sănătos 

Organismul nostru nu poate să înmagazineze toate substanțele necesare bunei sale funcționări. Așadar, consumarea unei cantităţi suficiente de legume și fructe, adică cel puţin 5 porţii pe zi, are valenţe de protecţie pentru organismul uman, combate apariţia multor boli şi influenţează pozitiv buna dispoziţie.

Un bun exemplu este vitamina C. Ea se asimilează mult mai uşor atunci când provine din produse naturale. Această vitamină, care se găsește în multe fructe și legume proaspete, merită o mențiune specială deoarece este esențială pentru multe procese din organism. Printre ele amintim: producția de colagen (proteina care ajută la creșterea celulelor și vaselor de sânge), conferă fermitate pielii (o ajută să se repare și o protejează  împotriva efectelor nocive ale razelor UVB) și e implicată în imunitatea organismului.

Corpul noastru nu poate depozita vitamina C, astfel este vital să o includem în dieta noastră zilnică. Surse bogate de vitamina C: frunze de pătrunjel, ardei, cartofi, mărar, broccoli, varza de bruxelles, spanac.

Cum depozităm legumele și fructele?

Majoritatea fructelor și legumelor trebuie păstrate în frigider. Excepţie fac cele care încă nu s-au copt şi produsele cu dată de valabilitate mai lungă precum cartofii sau sfecla.

Dacă dorești totuşi să păstrezi fructele mai mult timp, cel mai bun loc pentru ele este sertarul de jos al frigiderului.

Unele legume, de exemplu cartofii, morcovii, pătrunjelul, ţelina, prazul, roşiile, pot fi păstrate în casă chiar şi o lună, majoritatea însă trebuie consumată în decurs de o săptămână.

Legumele congelate îşi vor păstra calităţile chiar şi un an. Legumele conservate trebuie păstrate la o temperatură de sub 15 grade Celsius, ferite de lumină.


Rețete care te-ar putea interesa

Heringi în ulei
Heringi în ulei

Cel mai popular aperitiv polonez.

5 persoane peste 45 min Simplu
Sufleu de conopidă cu friptură de porc
Sufleu de conopidă cu friptură de porc

Un gust extraordinar și o aromă interesantă.

6 persoane 30-45 min Simplu
Choux a la mer
Choux a la mer

Un gust extraordinar și o aromă interesantă.

20 persoane 30-45 min Simplu
Sărmăluțe cu ciuperci de post și mămăliguță
Sărmăluțe cu ciuperci de post și mămăliguță

Un preparat delicios pentru întreaga familie.

8 persoane 30-45 min Simplu
Tu șții câte calorii au legumele tale preferate?

 Tabelul de mai jos îți arată aportul de proteine, grăsimi şi carbohidrați din legumele proaspete, procesate, dar şi din mâncărurile pe bază de legume. Vei afla tot ce trebuie să știi despre cantitatea de macronutrienți din ele. Învață să utilizezi legumele în dieta ta, nu doar ca garnitură pentru produsele animale, și vei descoperi în scurt timp savoarea acestora. În plus, te vei bucura și de nenumăratele beneficii aduse de către acestea sănătății tale.

Mai jos sunt valorile corespunzătoare multor legume la care ai acces în viața de zi cu zi. Elementele nutritive conţinute în legume şi fructe sunt indispensabile pentru funcţionarea organismului şi pentru menţinerea unei forme fizice corespunzătoare. Ele au o influenţă universal pozitivă, deoarece conţin ingrediente preţioase, adică vitamine, componente minerale, apă și fibre, a căror prezență majoritară are o influenţă anti-acidă asupra organismului uman.

Tabelul calorii legume

Produs Cantitatea Valoare energetică (kcal) Proteine (g) Llipide (g) Carbohidraţi (g)
Ardei 100 g 26 0,9 0,3 5,2
Ardei roşu 100 g 26 1,3 0,0 5,3
Ardei verde 100 g 27 1,3 0,0 5,3
Arpagic 100 g 29 4,1 0,8 3,9
Asparagus 100 g 23 2,2 0,2 3,3
Brocoli proaspăt 100 g 34 3,0 0,4 6,6
Calarabă 100 g 29 2,2 0,3 6,5
Cartofi 100 g 80 2,0 0,0 16,0
Cartofi dulci 100 g 90 2,0 0,0 21
Cartofi fierţi 100 g 82 2,0 0,4 16,7
Cartofi prăjiţi 100 g 192 2,8 9,5 23,4
Castravete 100 g 15 0,7 0,1 3,0
Castravete murat 100 g 11 1,0 0,1 1,9
Ceapă 100 g 30 1,4 0,4 6,9
Cicoare 100 g 21 1,7 0,2 4,1
Conopidă fiartă 100 g 17 2,0 0,3 1,8
Conopidă proaspătă 100 g 21 2,4 0,3 2,3
Dovleac 100 g 28 1,3 0,3 7,7
Dovleac fript 100 g 76 1,4 5,5 5,2
Dovlecei 100 g 23 0,6 0,3 4,9
Dovlecei fierţi 100 g 15 1,0 0,0 3,0
Dovlecei prăjiţi 100 g 88 1,1 6,0 6,7
Dovlecel Patison 100 g 19 0,6 0,1 4,1
Fasole albă proaspătă 100 g 102 7,0 0,5 16,9
Fasole de Spania 100 g 24 2,0 0,2 3,6
Fasole roşie proaspătă 100 g 93 8,4 0,3 13,7
Frunze de sfeclă 100 g 17 2,1 0,5 5,5
Hrean 100 g 67 4,5 0,6 18,1
Mărar 100 g 28 1,3 0,3 7,7
Măsline negre marinate 100 g 116 0,8 11 6
Măsline verzi marinate 100 g 125 1,4 12,7 4,1
Mazăre 100 g 79 6,0 0,7 12,0
Mazăre fiartă 100 g 62 5,3 0,4 9,2
Morcov 100 g 31 0,8 0,3 6,6
Morcov gătit 100 g 25 0,8 0,3 5,0
Nap 100 g 26 1,1 0,3 8,2
Patrunjel, rădăcină 100 g 38 2,6 0,5 10,5
Patrunjel, verdeaţă 100 g 41 4,4 0,4 9,0
Porumb proaspăt 100 g 97 3,0 1,2 18,2
Praz 100 g 24 2,2 0,3 5,7
Puree de cartofi 100 g 74 2,2 0,8 14,3
Revent 100 g 9 0,5 0,1 4,6
Ridiche 100 g 14 1,0 0,2 4,4
Roib 100 g 21 1,1 0,8 4,9
Roşii 100 g 19 0,8 0,3 3,5
Roşii cu coajă conservate 100 g 20 1,1 0,0 3,8
Roşii fără coajă conservate 100 g 11 0,5 2,3 0,0
Roşii sărate 100 g 16 1,1 0,1 1,6
Salată 100 g 12 1,2 0,3 1,3
Salată de dovlecei 100 g 122 2,0 9,0 8,5
Salată de vinete 100 g 148 1,7 13,3 5,1
Salată vinegret 100 g 92 1,3 6,0 7,8
Sfeclă 100 g 37 1,5 0,1 7,6
Sfeclă gătită 100 g 49 1,8 0,0 10,8
Spanac 100 g 17 2,7 0,4 0,8
Ţelină, rădăcină 100 g 21 1,6 0,3 7,7
Ţelină, verdeaţă 100 g 13 1,0 0,2 3,6
Usturoi 100 g 146 6,4 0,5 32,6
Varză acră 100 g 12 1,1 0,2 3,4
Varză albă 100 g 29 1,7 0,2 7,4
Varză albă călită 100 g 69 1,6 4,7 7,2
Varză albă înăbuşită 100 g 75 2,0 3,3 9,6
Varză de Bruxelles crudă 100 g 34 4,0 0,5 3,5
Varză de Bruxelles gătită 100 g 25 2,6 0,4 2,8
Varză de Pekin 100 g 12 1,2 0,2 3,2
Varză furajeră 100 g 34 1,2 0,1 7,4
Varză italiană 100 g 38 3,3 0,4 7,8
Varză roşie 100 g 27 1,9 0,2 6,7
Vinete 100 g 18 1,0 0,2 3,1
Zucchini 100 g 16 1,5 0,2 3,0
Zucchini copt 100 g 13 0,8 0,1 2,5

Vitaminele şi sărurile minerale din legume

Legumele conţin elemente indispensabile organismului precum fibrele, acizii organici, pigmenții şi substanţele bactericide, cum ar fi cele conţinute în ceapă, hrean sau usturoi. Unele vitamine (vitamina C) şi alte substanţe biologic active (B-carotenul), conţinute în legume şi fructe, au efect antioxidant. Acestea ajută la fortificarea sistemului imunitar, previn apariția infecțiilor în organism și, mai mult, pot amâna degradarea celulară. Antioxidanții îmbunătățesc sănătatea și strălucirea naturală a pielii noastre și susțin sistemul circulator. Principalii antioxidanți sunt: pigmenții carotenoizi, resveratrolul, vitaminele C și E, flavonoidele, ș.a. și se găsesc din abundență în fructele și legumele proaspete.

Pentru a te asigura că obții suficient de mulți nutrienți necesari organismului, trebuie să mănânci un întreg „curcubeu” de legume și fructe proaspete, de la fructe de pădure și legume cu frunze verzi, până la dovlecei, morcovi, cartofi dulci și sfeclă. Conţinutul sporit de apă și nutrienți, dar şi cantitatea redusă de calorii, fac din legume niște alimente extraordinar de benefice pentru corp.

Dintre legumele care aduc și un aport mai mare de energie enumerăm cerealele (grâu, porumb, secară) și pseudocerealele (quinoa, amaranth), cartofii și leguminoasele (mazăre verde dulce, fasole, năut, linte). Acestea sunt însă și minunante surse de proteine, vitamine, minerale și alte substanțe nutritive.

Legume pentru un stil de viață sănătos 

Organismul nostru nu poate să înmagazineze toate substanțele necesare bunei sale funcționări. Așadar, consumarea unei cantităţi suficiente de legume și fructe, adică cel puţin 5 porţii pe zi, are valenţe de protecţie pentru organismul uman, combate apariţia multor boli şi influenţează pozitiv buna dispoziţie.

Un bun exemplu este vitamina C. Ea se asimilează mult mai uşor atunci când provine din produse naturale. Această vitamină, care se găsește în multe fructe și legume proaspete, merită o mențiune specială deoarece este esențială pentru multe procese din organism. Printre ele amintim: producția de colagen (proteina care ajută la creșterea celulelor și vaselor de sânge), conferă fermitate pielii (o ajută să se repare și o protejează  împotriva efectelor nocive ale razelor UVB) și e implicată în imunitatea organismului.

Corpul noastru nu poate depozita vitamina C, astfel este vital să o includem în dieta noastră zilnică. Surse bogate de vitamina C: frunze de pătrunjel, ardei, cartofi, mărar, broccoli, varza de bruxelles, spanac.

Cum depozităm legumele și fructele?

Majoritatea fructelor și legumelor trebuie păstrate în frigider. Excepţie fac cele care încă nu s-au copt şi produsele cu dată de valabilitate mai lungă precum cartofii sau sfecla.

Dacă dorești totuşi să păstrezi fructele mai mult timp, cel mai bun loc pentru ele este sertarul de jos al frigiderului.

Unele legume, de exemplu cartofii, morcovii, pătrunjelul, ţelina, prazul, roşiile, pot fi păstrate în casă chiar şi o lună, majoritatea însă trebuie consumată în decurs de o săptămână.

Legumele congelate îşi vor păstra calităţile chiar şi un an. Legumele conservate trebuie păstrate la o temperatură de sub 15 grade Celsius, ferite de lumină.

Cumpără Online
Acum poți achiziționa online produsele Bonduelle dorite, cu livrare direct la tine acasă, pentru ca tu să-ți poți pregăti oricând preparatele preferate.