Varză bigos
Rețetă tradițională poloneză pentru un fel de mâncare de varză, consumat atât de sărbători, cât și zilnic.
Mediu
4 persoane
120 Minute
Mediu
Ingrediente
pentru 4 persoane
500 g varză proaspătă
500 g varză murată
400 g carne
150 g cârnați
150 g slănină afumată
1 ceapă mare
Câteva ciuperci uscate
Câteva prune uscate
1 lingură pastă de tomate
Sare
Piper
Ienibahar
Frunze de dafin
500 g varză murată
400 g carne
150 g cârnați
150 g slănină afumată
1 ceapă mare
Câteva ciuperci uscate
Câteva prune uscate
1 lingură pastă de tomate
Sare
Piper
Ienibahar
Frunze de dafin
Ingrediente pentru 4 persoane
500 g varză proaspătă
500 g varză murată
400 g carne
150 g cârnați
150 g slănină afumată
1 ceapă mare
Câteva ciuperci uscate
Câteva prune uscate
1 lingură pastă de tomate
Sare
Piper
Ienibahar
Frunze de dafin
500 g varză murată
400 g carne
150 g cârnați
150 g slănină afumată
1 ceapă mare
Câteva ciuperci uscate
Câteva prune uscate
1 lingură pastă de tomate
Sare
Piper
Ienibahar
Frunze de dafin
- Pași 1Varza murată se taie, se acoperă cu o mică cantitate de apă fierbinte și se pune la fiert.
- Pași 2Varza proaspătă se toacă, se adaugă ceapa tăiată, ciupercile, se acoperă cu apă fierbinte, se aduce la fierbere și se adaugă la varza murată.
- Pași 3Carnea tăiată în cubulețe se frige scurt și se adaugă la varză, cu tot cu grăsime. Se adaugă ienibaharul, frunzele de dafin și prunele uscate.
- Pași 4Cârnații și slănina se toacă în cubulețe, se frig scurt și se adaugă la restul ingredientelor. Se adaugă pasta de tomate. Se fierbe la foc mic, se condimentează după gust cu sare și piper.
Sfaturi în bucătărie
Pot fi amestecate diverse tipuri de carne, de exemplu vițel, porc, vânat sau pasăre. Cu cât sunt mai multe feluri cu atât mâncarea va fi mai gustoasă.
Lasă-te surprins
UșorMediuGreu
< 15 Minute15 - 45 Minute45 > 45 minute
Legendă▶
Descoperă și...