Pași de preparare
-
Varza murată se taie, se acoperă cu o mică cantitate de apă fierbinte și se pune la fiert.
-
Varza proaspătă se toacă, se adaugă ceapa tăiată, ciupercile, se acoperă cu apă fierbinte, se aduce la fierbere și se adaugă la varza murată.
-
Carnea tăiată în cubulețe se frige scurt și se adaugă la varză, cu tot cu grăsime. Se adaugă ienibaharul, frunzele de dafin și prunele uscate.
-
Cârnații și slănina se toacă în cubulețe, se frig scurt și se adaugă la restul ingredientelor. Se adaugă pasta de tomate. Se fierbe la foc mic, se condimentează după gust cu sare și piper.
