Bună, noi folosim cookie-uri în scopuri statistice, pentru analiza traficului de pe site, pentru analize de marketing și pentru îmbunătățirea experienței vizitatorului pe site.

Tocană indiană cu cartofi și mazăre (Aloo matar)

Name: Tocană indiană cu cartofi și mazăre (Aloo matar)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Mazăre verde boabe Bio Bonduelle; 600 g cartofi; 30 g ghimbir; 3-4 căței usturoi; 3-4 linguri ulei; 2 roșii decojite; 2 ardei iuți; 1 ceapă tocată mărunt; 1 lingură boia dulce; 1 linguriță curcuma; 1/2 linguriță garam masala; 1/2 linguriță chimion; 1/2 legătură pătrunjel; Puțină sare

O rețetă pregătită de Jamila!

Rețete care te-ar putea interesa

Sos Tahina - sos de susan

Un sos delicios și sățios

4 persoane sub 15 min Simplu

Pastă hummus - sos cu năut și pastă de susan

Un aperitiv interesant și savuros.

6 persoane peste 45 min Simplu

Alfajores - prăjitură cu caramel

În multe țări latino-americane și în Spania se pot întâlni prăjituri cu același nume, însă rețetele sunt absolut diferite.

20 persoane peste 45 min Mediu

Empanadas - găluște cu carne

Empanadas - pateuri mari argentiniene cu carne de vacă prăjite în untură.

8 persoane peste 45 min Mediu

Tocană indiană cu cartofi și mazăre (Aloo matar)

4 persoane 15-30 min Mediu

INGREDIENTE

200 g Mazăre verde boabe Bio Bonduelle
600 g cartofi
30 g ghimbir
3-4 căței usturoi
3-4 linguri ulei
2 roșii decojite
2 ardei iuți
1 ceapă tocată mărunt
1 lingură boia dulce
1 linguriță curcuma
1/2 linguriță garam masala
1/2 linguriță chimion
1/2 legătură pătrunjel
Puțină sare

Pași de preparare

Pasul 1

Într-un mini robot de bucătărie punem roșiile decojite împreună cu usturoiul și ghimbirul și le mărunțim foarte bine.
Pasul 2

Punem uleiul într-o tigaie preîncălzită, adăugăm ceapa și o gătim până se înmoaie. Adăugăm apoi condimentele: boiaua, curcuma, chimionul, garam masala și puțină sare. Amestecăm bine și gătim condimentele pentru 30 de secunde.
Pasul 3

Adăugăm în tigaie pasta din roșii, usturoiul și ghimbirul și mai gătim totul pentru 5 minute. Adăugăm apoi ardeii iuți întregi, cartofii, apă cât să-i acopere și lăsăm să fiarbă până când cartofii sunt gătiți.
Pasul 4

Adăugăm apoi și mazărea Bio Bonduelle și o gătim și pe ea pentru maximum 2 minute. La final adăugăm pătrunjel tocat și servim. Poftă bună!