Pași de preparare
-
Spală carnea în apă rece și fierbe-o 10 minute, apoi spal-o iar; așeaz-o într-o oală adâncă și toarnă 3 litri de apă peste ea.
-
Curăță ceapa, spală legumele și taie-le în jumătăți, pe lungime. Adaugă legumele peste carne. Gătește la foc mediu până când carnea devine moale. Adaugă sare și piper când este aproape gata.
-
Încinge puțin ulei într-o tigaie și adaugă două linguri de făină, apoi toarnă 500 ml. de suc de tomate și amestecă cu un tel timp de 5 minute pentru a preveni formarea de bulgări.
-
Când e gata, adaugă puțină sare, un vârf de cuțit de zahăr și un vârf de cuțit de praf de usturoi.
