Pași de preparare
-
Usturoi curățat, clătit și strivit în sare.
-
Sosul tahina se amestecă bine. Apoi se trece într-un castron, se adaugă usturoi și se amestecă bine. Se adaugă sucul de lămâie încet, până se schimbă culoarea și consistența pastei. Se adaugă apă.
-
Sosul trebuie să aibă un gust puternic de lămâie și maioneza să fie consistentă.
-
Se poate adăuga chimen și oțet. Sosul tahina se servește în castroane întinse, ornate cu frunze de pătrunjel tocate.
