Bună, noi folosim cookie-uri în scopuri statistice, pentru analiza traficului de pe site, pentru analize de marketing și pentru îmbunătățirea experienței vizitatorului pe site.

Salată caldă de fasole verde, zucchini și pancetta crocantă

Name: Salată caldă de fasole verde, zucchini și pancetta crocantă
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 conservă (400 g) Fasole verde păstăi rotunde, tăiate Bonduelle; 100 g pancetta (sau bacon); 3 felii pâine; 1 mână miez de nucă; 1 mână de zmeură; 1 zucchini; 2 căței usturoi; 1 linguriță ierburi aromatice; 1 linguriță boia dulce; 2 - 3 fire cimbrișor; 3 linguri oțet balsamic; 2 linguri ulei de măsline extravirgin; sare, piper

O salată bogată în vitamine, sățioasă, perfectă pentru prânz sau o cină ușoară

Rețete care te-ar putea interesa

Sos Tahina - sos de susan

Un sos delicios și sățios

4 persoane sub 15 min Simplu

Pastă hummus - sos cu năut și pastă de susan

Un aperitiv interesant și savuros.

6 persoane peste 45 min Simplu

Alfajores - prăjitură cu caramel

În multe țări latino-americane și în Spania se pot întâlni prăjituri cu același nume, însă rețetele sunt absolut diferite.

20 persoane peste 45 min Mediu

Empanadas - găluște cu carne

Empanadas - pateuri mari argentiniene cu carne de vacă prăjite în untură.

8 persoane peste 45 min Mediu

Salată caldă de fasole verde, zucchini și pancetta crocantă

2 persoane 15-30 min Mediu

INGREDIENTE

1 conservă (400 g) Fasole verde păstăi rotunde, tăiate Bonduelle
100 g pancetta (sau bacon)
3 felii pâine
1 mână miez de nucă
1 mână de zmeură
1 zucchini
2 căței usturoi
1 linguriță ierburi aromatice
1 linguriță boia dulce
2 - 3 fire cimbrișor
3 linguri oțet balsamic
2 linguri ulei de măsline extravirgin
sare, piper

Pași de preparare

Pasul 1

Tăiem zucchini în felii de aproximativ 1 cm, tocăm mărunt pătrunjelul și usturoiul, pancetta (bacon-ul) și cubulețe painea. Așezăm crutoanele într-o tavă cu hartie de copt, le pulverizăm cu puțin ulei de măsline, boia afumată, sare și piper și le dăm puțin la cuptor.
Pasul 2

Într-o tigaie prăjim zucchini în puțin usturoi până capătă o culoare bun-aurie. Prăjim puțin și nucile.
Pasul 3

Separat, prăjim și pancetta până devine ușor crocantă.
Pasul 4

Scurgem fasolea verde de lichid. Amestecăm într-un bol mai mare toate ingredientele: fasolea verde, zucchini, nucile, crutoanele, pancetta. Le dresăm cu oțet alb, ulei de măsline, sare și piper. Opțional, putem adăuga și o mână de zmeură.