Risotto cu fasole verde și spanac
Descoperă o rețetă delicioasă!
Mediu
4 persoane
40 Minute
Mediu
Ingrediente
pentru 4 persoane
1 pungă (400 g) Fasole verde fină, păstăi rotunde, tăiate VAPEUR Bonduelle
250 g Spanac frunză cu frunză Bonduelle
300 g orez arborio
1 ceapă
10 crenguțe mentă
5 linguri ulei de măsline
Piper după gust
Sare după gust
250 g Spanac frunză cu frunză Bonduelle
300 g orez arborio
1 ceapă
10 crenguțe mentă
5 linguri ulei de măsline
Piper după gust
Sare după gust
Ingrediente pentru 4 persoane
1 pungă (400 g) Fasole verde fină, păstăi rotunde, tăiate VAPEUR Bonduelle
250 g Spanac frunză cu frunză Bonduelle
300 g orez arborio
1 ceapă
10 crenguțe mentă
5 linguri ulei de măsline
Piper după gust
Sare după gust
250 g Spanac frunză cu frunză Bonduelle
300 g orez arborio
1 ceapă
10 crenguțe mentă
5 linguri ulei de măsline
Piper după gust
Sare după gust
- Pași 1Într-o tigaie mare și adâncă se încălzesc 4 linguri de ulei de măsline și se călește la foc mic ceapa tocată mărunt până când devine transparentă, dar nu se rumenește.
- Pași 2Se pune peste ceapă orezul umed și, amestecând constant, se călesc 1 minut. Se toarnă 500 ml apă și se fierbe, fără capac, aproximativ 20 de minute. Risotto trebuie să fie dens și omogen, dar boabele de orez nu trebuie să se lipească.
- Pași 3Se fierbe spanacul în apă fiartă, se adaugă 6 crenguțe de mentă, apoi se scurge apa și se pasează spanacul și menta în blender.
- Pași 4Se fierbe fasolea și se scurge în strecurătoare. Se răcește puțin și se taie în bucăți de aproximativ 2 cm (în 3 bucăți).
- Pași 5Se adaugă în orez spanacul, fasolea, restul de mentă tocată fin și 1 lingură de ulei de măsline, sare, piper, se amestecă cu grijă și se servește cald.
Sfaturi în bucătărie
Într-o altă variantă, poți folosi un ingredient tradițional pentru risotto, parmezan ras. Însă risotto nu va mai fi de post.
Lasă-te surprins
UșorMediuGreu
< 15 Minute15 - 45 Minute45 > 45 minute
Legendă▶
Descoperă și...