Pași de preparare
-
Se presară făina într-un vas de dimensiuni mari, se adaugă sare și se amestecă bine. Se face în mijloc o gaură în care se toarnă puțin câte puțin apă, se frământă aluatul și se amestecă cca. 7 minute. Se lasă aluatul acoperit o jumătate de oră.
-
Se împarte aluatul în 16 bucăți egale. Fiecare bucată se întinde într-o plăcintă subțire cu diametrul de 10-15 cm.
-
Se încinge tigaia și se pun în ea chapati. Se coace pe o parte până apar niște bășici, după care se întorce pe partea cealaltă. Cu ajutorul unui prosop se presează delicat plăcinta și se întoarce din nou pe cealaltă parte. Chapati trebuie să fie bine coapte.
