Pași de preparare
-
Fasolea kidney se toarnă în tigaie împreună cu lichidul, se aduce la fierbere, se acoperă și apoi se micșorează focul și se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Se înlătură spuma de la suprafața fierturii.
-
Se adaugă la fasole roșiile și arpagicul tocat, împreună cu ceapa, usturoiul, cimbrul și untul și se continuă fierberea timp de 45 de minute, până se moaie.
-
Se toarnă laptele de cocos și se adaugă orezul. Apa trebuie să acopere boabele de orez cu 3-4 cm. Dacă este nevoie, se adaugă apă fierbinte. Se amestecă bine, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic vreo 15-20 de minute, până când orezul se înmoaie.
-
Se amestecă din când în când orezul pentru a nu se prinde de fundul vasului.
