Pași de preparare
-
Pune făina și sarea într-un bol mediu și amestec-o cu untul până iese un aluat vârtos.
-
Ia 1 ou și amestecă-l în iaurt; adaugă la amestecul de făină. Fă o cocă în formă de bilă și lasă să stea o oră. Răzuiește brânzeturile și amestecă-le cu un ou.
-
Ia o tavă de aluat și întinde aluatul până obții o foaie de 1 cm grosime și 50 cm diametru.
-
Pune amestecul de brânză în centru și întinde pe jumătatea din mijloc a foii. Acoperă cu cealaltă jumătate brânza, închizând orice deschizătură sau margine.
-
Pune aluatul într-o tigaie de copt sau tavă de copt preîncălzită și unsă și unge-l pe deasupra cu albuș de ou. Dă la copt pentru 35-40 de minute până când devine aurie și ușor maronie.