Bună, noi folosim cookie-uri în scopuri statistice, pentru analiza traficului de pe site, pentru analize de marketing și pentru îmbunătățirea experienței vizitatorului pe site.

Khachapuri (Plăcintă georgiană cu brânză)

Nu există Supra (banchet georgian) fără această perlă populară și delicioasă a bucătăriei georgiene.

Rețete care te-ar putea interesa

Sos Tahina - sos de susan

Un sos delicios și sățios

4 persoane sub 15 min Simplu

Pastă hummus - sos cu năut și pastă de susan

Un aperitiv interesant și savuros.

6 persoane peste 45 min Simplu

Alfajores - prăjitură cu caramel

În multe țări latino-americane și în Spania se pot întâlni prăjituri cu același nume, însă rețetele sunt absolut diferite.

20 persoane peste 45 min Mediu

Empanadas - găluște cu carne

Empanadas - pateuri mari argentiniene cu carne de vacă prăjite în untură.

8 persoane peste 45 min Mediu

Khachapuri (Plăcintă georgiană cu brânză)

1 persoane peste 45 min Simplu

INGREDIENTE

2 căni făină de grâu albă, integrală
1/2 linguriță sare
1/2 linguri sau batoane unt rece
2 ouă
1 cană iaurt gras
600 g brânzeturi Muenster și Havarti (amestecate)

Pași de preparare

Pasul 1

Pune făina și sarea într-un bol mediu și amestec-o cu untul până iese un aluat vârtos.
Pasul 2

Ia 1 ou și amestecă-l în iaurt; adaugă la amestecul de făină. Fă o cocă în formă de bilă și lasă să stea o oră. Răzuiește brânzeturile și amestecă-le cu un ou.
Pasul 3

Ia o tavă de aluat și întinde aluatul până obții o foaie de 1 cm grosime și 50 cm diametru.
Pasul 4

Pune amestecul de brânză în centru și întinde pe jumătatea din mijloc a foii. Acoperă cu cealaltă jumătate brânza, închizând orice deschizătură sau margine.
Pasul 5

Pune aluatul într-o tigaie de copt sau tavă de copt preîncălzită și unsă și unge-l pe deasupra cu albuș de ou. Dă la copt pentru 35-40 de minute până când devine aurie și ușor maronie.