Name: Dim Sum - gustări chinezești umplute cu creveți și carne de porc
Prep time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pahare cu făină; 50 g apă clocotită; 25 g apă rece; 15 ml ulei; 1/2 lingură sare; 250 g creveți; 250 g carne de porc tocată; 15 ml sos de soia; 15 ml ulei de susan; 15 ml vin de orez; 1 linguriță ghimbir; 1 ceapă verde tăiată mărunt; Piper; 60 g oțet; 30 g apă; 2 linguri cu ghimbir; 1 lingură cu sos de soia; 1 linguriță pastă chilli; 1 linguriță zahăr; Ulei de susan

Ușor

4 persoane

120 Minute

Mediu

Ingrediente

pentru 4 persoane

2 pahare cu făină

50 g apă clocotită

25 g apă rece

15 ml ulei

1/2 lingură sare

250 g creveți

250 g carne de porc tocată

15 ml sos de soia

15 ml ulei de susan

15 ml vin de orez

1 linguriță ghimbir

1 ceapă verde tăiată mărunt

Piper

60 g oțet

30 g apă

2 linguri cu ghimbir

1 lingură cu sos de soia

1 linguriță pastă chilli

1 linguriță zahăr

Ulei de susan

Ingrediente pentru 4 persoane

Pași 1
Se amestecă făina cu sare, se toarnă mai întâi apa clocotită, apoi apa rece și uleiul. Se amestecă aluatul și se lasă acoperit pentru o jumătate de oră. Se întinde aluatul și se taie în pătrate cu marginea de 5 cm.
Pași 2
Creveții cruzi se curăță și se taie mărunt, amestecând bine cu carnea de porc tocată și cu celelalte ingrediente.
Pași 3
Pe pătrățelele din aluat se pune o lingură de umplutură, se îndoaie în triunghiuri, presând marginile iar colțurile opuse se lipesc (la fel ca la colțunași).
Pași 4
În tigaie se încinge uleiul în care se rumenesc pateurile. Apoi se toarnă puțină apă și se lasă acoperit pe foc, până vor fi gata.

Lasă-te surprins

Hummus de linte
Un preparat cu specific libanez, ce poate fi servit atât cald, cât și rece, se prepară ușor și rapid, fiind o variantă potrivită pentru prânz sau cină.
Salată cu mazăre, măsline și pesto
Gustul de salată mediteraneană poate fi ușor de reprodus și în bucătăria ta. Mazărea Vapeur Bonduell...
Creveți thailandezi cu orez
Încearcă rețeta noastră picantă cu creveți și mix thailandez cu orez și vei pătrunde in bucătăria as...

Vezi mai multe rețete

Trebuie să acceptați cookie-urile Youtube pentru a vedea acest videoclip

Dim Sum - gustări chinezești umplute cu creveți și carne de porc