Bună, noi folosim cookie-uri în scopuri statistice, pentru analiza traficului de pe site, pentru analize de marketing și pentru îmbunătățirea experienței vizitatorului pe site.

Dhal - supă hindi

Name: Dhal - supă hindi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Dhal:; 2 pahare linte galbenă sau roșie; 6 pahare apă; 1 ceapă; 2 lingurițe sare; 1/2 linguriță curcuma; 2 lingurițe garam masala; 1 cățel usturoi; 1 bucățică rădăcină de ghimbir; 1 bucățică chilli; 1/2 conservă de roșii fără coajă; 1 lingură unt; Coriandru proaspăt; 4 linguri coriandru; 2 linguri chimen; 2 linguri piper negru boabe; 2 lingurițe cuișoare; 2 lingurițe semințe de nucșoară; Aluatul:; 2 pahare lapte praf; 1 lingură făină; 1/2 pahar lapte; 1 linguriță unt (ghee); Margarină de prăjit; Siropul:; 2 pahare apă; 2 pahare zahăr; 1 linguriță apă de trandafir; Semințe de nucșoară

În India există un proverb care spune că în fiecare casă, cel puțin odată pe zi, oamenii mănâncă dhal.

Rețete care te-ar putea interesa

Sos Tahina - sos de susan

Un sos delicios și sățios

4 persoane sub 15 min Simplu

Pastă hummus - sos cu năut și pastă de susan

Un aperitiv interesant și savuros.

6 persoane peste 45 min Simplu

Alfajores - prăjitură cu caramel

În multe țări latino-americane și în Spania se pot întâlni prăjituri cu același nume, însă rețetele sunt absolut diferite.

20 persoane peste 45 min Mediu

Empanadas - găluște cu carne

Empanadas - pateuri mari argentiniene cu carne de vacă prăjite în untură.

8 persoane peste 45 min Mediu

Dhal - supă hindi

2 persoane 30-45 min Simplu

INGREDIENTE

Dhal:
2 pahare linte galbenă sau roșie
6 pahare apă
1 ceapă
2 lingurițe sare
1/2 linguriță curcuma
2 lingurițe garam masala
1 cățel usturoi
1 bucățică rădăcină de ghimbir
1 bucățică chilli
1/2 conservă de roșii fără coajă
1 lingură unt
Coriandru proaspăt
4 linguri coriandru
2 linguri chimen
2 linguri piper negru boabe
2 lingurițe cuișoare
2 lingurițe semințe de nucșoară
Aluatul:
2 pahare lapte praf
1 lingură făină
1/2 pahar lapte
1 linguriță unt (ghee)
Margarină de prăjit
Siropul:
2 pahare apă
2 pahare zahăr
1 linguriță apă de trandafir
Semințe de nucșoară

Pași de preparare

Pasul 1

Se spală bine semințele de linte și se lasă peste noapte la înmuiat.
Pasul 2

Se pune lintea într-o oală și se toarnă peste ea apa în care a fost lăsată la înmuiat. Se pune pe foc la gătit.
Pasul 3

Ceapa se taie mărunt, roșiile se taie în bucăți mici și, împreună cu toate condimentele (se lasă untul) se adaugă în oala cu linte. Se fierbe 1 oră și 15 minute la foc mic, amestecând la 15 minute.
Pasul 4

Când supa va fi aproape gata se adaugă untul și coriandrul proaspăt, tăiat mărunt.
Pasul 5

Garam masala: fiecare ingredient se prăjește într-o tigaie uscată aproximativ 15 minute. Când toate vor fi gata se amestecă și se macină în râșnița de cafea. Garam masala trebuie păstrată într-un recipient uscat închis.