Pași de preparare
-
Făina se amestecă foarte bine cu laptele praf. Se încălzește laptele natural adăugând unt. Se toarnă apoi peste făină și se frământă aluatul.
-
Din aluat se formează 25 de găluște mici și se pun pe o farfurie unsă cu unt.
-
Se topește untul (ghee) în tigaie, se încălzește și se introduce de probă o gălușcă, care ar trebui să se ducă la fund iar după un timp să iasă la suprafață. Când gălușca va avea culoarea maro poate fi scoasă.
-
Siropul: se strivesc semințele de nucșoară, se introduc într-un vas și se adaugă zahărul și apa. Se dă în clocot și se lasă la gătit 5 minute. După aceea se ia de pe foc și se adaugă apa de trandafir.
-
Găluștele gulab jamun se scufundă în sirop și se lasă acolo timp de câteva ore.
