Pași de preparare
-
Într-o tigaie cu puțin ulei gătim mixul de legume, pe care îl condimentăm cu amestec de ierburi aromatice, sare și piper. Lăsăm să se gătească pentru aproximativ 10 minute.
-
Condimentăm cotletul de berbecut cu sare și piper, și îl gătim într-o tigaie în care adăugăm ulei, usturoi, cimbru, rozmarin și unt. Amestecăm usor totul pentru ca berbecutul să absoarba toate aromele adăugate, și turnăm vin roșu pentru a fi mai suculent.
-
Într-o tigaie înaltă, turnăm zeama obtinută de la carnea deja gătită, peste care adăugăm zahăr, amidon de porumb, și amestecăm continuu la foc mic, până se îngroașă.
-
Pe o farfurie adăugăm mixul de legume, cotletul de berbecut și sosul pregătit anterior, iar cina poate fi servită.
