Pași de preparare
-
Se dezgheață spanacul și se pasează în blender împreună cu varza chinezească, ceapa verde, usturoiul și ghimbirul. Se încorporează în piure mazărea verde decongelată, se amestecă și se gătește amestecul în tigaie timp de 10 minute, adăugând ardei iute tocat, 2 linguri de ulei vegetal, sare și jumătate din cantitatea de zahăr.
-
Se decongelează aluatul și, fără să se ruleze, se formează colțunași. Se adaugă puțin din amestec în centrul cercului de aluat și se răsucesc colțunași cu codiță.
-
Se prăjesc colțunașii în ulei încins timp de 10-15 minute.
-
Pentru sos se amestecă restul de zahăr, sosul de soia și sosul de chilli. Colțunașii se servesc cu sos.
