Ce reprezintă piramida alimentaţiei ?

Piramida alimentară este modalitatea de a ne hrăni recomandată de către experţi. Este concepută în lumina cunoştinţelor ştiinţifice despre rolul substanţelor nutritive, despre necesarul acestora în organism, oglindind şi anumite norme alimentare acceptate de societate. Piramida alimentară nu reprezintă o dietă severă, de la care nu se pot face abateri. Sarcina piramidei este de a facilita o alegere în ce priveşte mâncarea, astfel încât să ne bucurăm de sănătate îndelungată, de o bună condiţie fizică, psihică şi intelectuală.

Cum se citeşte piramida?

La baza piramidei se află alimentele recomandate în cea mai mare cantitate. Cu cât un aliment este mai sus plasat în piramidă, cu atât mai rar trebuie consumat în alimentaţie.

Prin ce se deosebeşte piramida alimentară a secolului al XXI-lea de alte piramide alimentare?

• Piramida secolului al XXI-lea a fost elaborată de către specialiştii de la Şcoala de Sănătate Publică Harvard. Ea cuprinde recomandări ce au la bază cele mai credibile rezultate ale cercetării ştiinţifice în ce priveşte legătura dintre sănătate şi alimentaţie.
• Această piramidă se deosebeşte fundamental de cea tradiţională, pe care am deprins-o noi la şcoală.
• Piramida tradiţională s-a constituit cu multă vreme înaintea realizării unor însemnate descoperiri în domeniul dieteticii. Premizele ei ştiinţifice sunt îndoielnice şi nu au fost până acum actualizate, pentru a ţine pas cu realizările ştiinţei.
• Aceasta înseamnă că nici piramida secolului al XXI-lea nu este cea mai bună. Putem presupune că, odată cu progresul ştiinţelor, piramida secolului al XXII-lea va arăta complet altfel!

Dar deocamdată... Poftă bună!