Bună, noi folosim cookie-uri în scopuri statistice, pentru analiza traficului de pe site, pentru analize de marketing și pentru îmbunătățirea experienței vizitatorului pe site.

Mai multe informații

Cafeaua – o băutură care îți stimulează simțurile

Aroma, textura și gustul sunt cele mai importante elemente percepute atunci când consumi cafea. Totuși, preferințele personale joacă un rol crucial. 

Aspectul cafelei

În primele câteva secunde, simțul văzului este cel care evaluează calitatea cafelei, chiar înainte de a primi informații de la celelalte simțuri, cum ar fi gustul sau mirosul. Simțul gustativ te ajută să evaluezi intensitatea culorii, textura și structura naturală a lichidului. În plus, și modul de servire a cafelei ne influențează percepțiile vizuale. Ne concentrăm atenția asupra tipului și aspectului cănii sau ceștii din care bem, asupra felului în care este decorate ceașca de cafea, de ex. cu frișcă, cu pudră de ciocolată, alune sau bucățele de portocală.

Mirosul cafelei

Nasul simte compușii aromatici volatili dintr-o ceașcă de cafea. Nasul uman poate distinge peste 10 000 de compuși aromatici diferiți. 80% din senzațiile gustative sunt recunoscute cu ajutorul simțului mirosului. 

Cafeaua și simțurile olfactive

Percepțiile olfactive pot fi amplificate utilizând diverși aditivi pentru cafea. Cel mai des utilizate sunt scorțișoara, batoanele de vanilie sau cardamonul, care îmbogățesc aroma fiecărei cafele. 

Gustul cafelei

Limba omenească recunoaște patru gusturi de bază: dulce, sărat, acru și amar. Siropurile aromatizate sau mierea pot îmbogăți gustul cafelei, creând, alături de alți aditivi, un gust unic.

Încearcă să prepari cea mai bună cafea alături de prietenii tăi.


Rețete care te-ar putea interesa

Prânz rapid cu broccoli răsfățat în smântână
Prânz rapid cu broccoli răsfățat în smântână

O rețetă delicioasă și sănătoasă!

4 persoane 30-45 min Mediu
Tort de clătite cu broccoli și spanac
Tort de clătite cu broccoli și spanac

Un gust extraordinar și o aromă interesantă.

6 persoane 15-30 min Simplu
Feijoada - mâncare de fasole roșie cu bucăți de carne de porc
Feijoada - mâncare de fasole roșie cu bucăți de carne de porc

Feijoada este una dintre cele mai populare mâncăruri portugheze

3 persoane peste 45 min Simplu
Spaghete siciliene
Spaghete siciliene

O mâncare specifică bucătăriei italiene.

4 persoane 30-45 min Simplu
Cafeaua – o băutură care îți stimulează simțurile

Aroma, textura și gustul sunt cele mai importante elemente percepute atunci când consumi cafea. Totuși, preferințele personale joacă un rol crucial. 

Aspectul cafelei

În primele câteva secunde, simțul văzului este cel care evaluează calitatea cafelei, chiar înainte de a primi informații de la celelalte simțuri, cum ar fi gustul sau mirosul. Simțul gustativ te ajută să evaluezi intensitatea culorii, textura și structura naturală a lichidului. În plus, și modul de servire a cafelei ne influențează percepțiile vizuale. Ne concentrăm atenția asupra tipului și aspectului cănii sau ceștii din care bem, asupra felului în care este decorate ceașca de cafea, de ex. cu frișcă, cu pudră de ciocolată, alune sau bucățele de portocală.

Mirosul cafelei

Nasul simte compușii aromatici volatili dintr-o ceașcă de cafea. Nasul uman poate distinge peste 10 000 de compuși aromatici diferiți. 80% din senzațiile gustative sunt recunoscute cu ajutorul simțului mirosului. 

Cafeaua și simțurile olfactive

Percepțiile olfactive pot fi amplificate utilizând diverși aditivi pentru cafea. Cel mai des utilizate sunt scorțișoara, batoanele de vanilie sau cardamonul, care îmbogățesc aroma fiecărei cafele. 

Gustul cafelei

Limba omenească recunoaște patru gusturi de bază: dulce, sărat, acru și amar. Siropurile aromatizate sau mierea pot îmbogăți gustul cafelei, creând, alături de alți aditivi, un gust unic.

Încearcă să prepari cea mai bună cafea alături de prietenii tăi.

Cumpără Online
Acum poți achiziționa online produsele Bonduelle dorite, cu livrare direct la tine acasă, pentru ca tu să-ți poți pregăti oricând preparatele preferate.