Pași de preparare
-
Se pun bucățile de broccoli într-o tigaie încinsă în care s-a topit untul și se lasă la foc mic aproximativ 10 minute.
-
Se unge o formă termorezistentă cu unt și se pune broccoli-ul sotat înăuntru.
-
Se amestecă brânza de vaci cu gălbenușurile, se condimentează cu sare și piper, după care, cu foarte mare grijă, se încorporează spuma obținută din albușurile bătute bine. Odată omogenizată și această compoziție, se toarnă peste broccoli.
-
Sufleul de broccoli se coace în cuptorul încins la 200 grade C, timp de 20 de minute. Poftă bună!
