Tabbouleh de sezon

Instrucţiuni


O rețetă tradițională în varianta de sezon, sănătoasă și foarte gustoasă.

Tăiem ceapa verde feliuțe subțiri, roșiile cubulețe și pătrunjelul fin.

Punem grâul în 300 ml apă călduță și îl lăsăm 1/2 de oră să se înmoaie.

Fierbem 5 minute fasolea verde și mazărea în apă clocotită cu sare, apoi le scurgem și le răcim. Amestecăm grâul cu mazărea, fasolea verde, roșiile, ceapa verde, pătrunjelul , coaja rasă de lămâie și frunze de mentă tocate. Amestecăm separat uleiul, zeama de lămâie, sarea și piperul și turnăm peste salată, apoi amestecăm bine.

Servim salata pe frunze de salata verde.



Autor: Cercel Mihaela