Budincă de brânză cu mazăre

Ingrediente

Moderat2 Număr de porții

Instrucţiuni


-

Topim untul, adăugăm făina și apoi laptele rece și amestecăm mereu la foc mic până se formează sosul béchamel. Lăsăm sosul să se răcească. După ce s-a răcit, adăugăm în el brânza, gălbenușurile, mazărea, sarea și piperul, după gust. Adăugăm și albușurile bătute spumă și amestecăm ușor. Turnăm compoziția într-o formă termorezistentă unsă cu unt și tapetată cu pesmet; presărăm cașcavalul ras deasupra și dăm la cuptorul încălzit la 180 grade, pentru 30 de minute.



Autor: Oana Raica