• nutrients

Beneficiile fasolei boabe

Sănătos

Fasolea reprezintă un element de bază în dietă, iar beneficiile aduse de această legumă au fost recunoscute în toată lumea. Vezi cum îți poate îmbogăți fasolea dieta zilnică.

La nivel mondial există aproximativ 400 de soiuri de fasole. Ele pot varia ca dimensiune și culoare – de la albă (cannellino, boston), până la bej cu pete negre (pinto sau ochi negru), verde (flageolet), la roz și neagră (soiul cel mai popular în America Latină). Toate conțin o mulțime de proteine ​​vegetale, dar, cu toate acestea, diferă la nivel de elemente minerale și ca valoare energetică. Fasolea proaspăt curățată este o resursă bogată în vitaminele B, C, și E. În plus, fasolea conține mult potasiu, calciu și fosfor. La unele soiuri, vom găsi, de asemenea, fier (fasole verde), acid folic (mung, pinto, ochi negru), seleniu (ochi negru) și zinc (fasole roșie, renală și neagră).

Sursă valoroasă de proteine

Proteinele din fasole conțin cantități mari de lizină, un aminoacid necesar organismului uman pentru a produce carnitina, care întărește inima, previne ischemia și infarctul miocardic. În plus, proteinele din fasole ajută la menținerea echilibrului acido-bazic al organismului, mai ales atunci când alimentele acide – carne, pește, ouă și produse din cereale – sunt prezente în dieta noastră zilnică. Fasolea reduce, de asemenea, secreția de acid gastric. Prin urmare, este importantă pentru persoanele care suferă de hiperaciditate și pirozis. Proteina prezentă în boabe este, de asemenea, recomandată pentru profilaxia osteoporozei.

Health facts of beans

Fasolea bogată în lecitină

Lecitina din boabele de fasole se numără printre grăsimile compozite și are un efect benefic asupra creierului și a țesutului nervos și ne stimulează capacitatea de concentrare și memoria. Lecitina crește, de asemenea, și activitatea glandei timus – glandă endocrină care reglementează imunitatea la nivel celular. De aceea, lecitina este necesară pentru a reduce toxinele din corpul uman. De asemenea, ajută la transportarea grăsimii în artere și joacă un rol important în scăderea nivelului de colesterol din sânge. Aceasta reduce riscul de ateroscleroză și boli cardiovasculare, cum ar fi extrem de “populara” hipertensiune.

, , , ,